Při výběru stroje na odstraňování peří mají kupující vždy mnoho otázek. Nejběžnější z nich jsme shromáždili v tomto článku. Doufáme, že tyto informace budou pro vás užitečné a pomohou vám při výběru.
Odstraňování peří z ptáka je náročná práce a stroj na odstraňování peří je vaším prvním pomocníkem v tomto procesu! Vysoká rychlost škubání. Pár sekund a kostra je čistá! Nepoškozuje ptáka, netrhá kůži, kostra na konci je naprosto hladká, připravená k prodeji. Není to sen každého drůbežáře? Nejoblíbenější mezi ruskými farmáři jsou bubnové stroje na odstraňování peří. Při výběru stroje na odstraňování peří mají kupující vždy mnoho otázek. Nejběžnější z nich jsme shromáždili v tomto článku. Doufáme, že tyto informace budou pro vás užitečné a pomohou vám při výběru.
Otázky a odpovědi o strojích na odstraňování peří značky HobbyFarm NT:
1. Zvládne NT-600A husu a jsou odstraněna všechna pírka?
Odpověď Bigfarmera: K provedení ideálního procesu škubání u hus je třeba ptáky před línáním oškubat (až 90 dní). Po línání se ukáže, že oškubání je nekvalitní, zbudou „pahýly“, které lze odstranit pouze ručně.
2. Pokud na porážce NT-600A změním všechny prsty na měkké, bude možné brojlera oškubat?
Bigfarmer Odpověď: Tento model nedoporučujeme pro zpracování kuřat a brojlerů. Vzhledem k tomu, že stroj má výkonný motor (2,2 kW), stroj na odstraňování peří nebude schopen oškubat brojlera bez poškození jatečně upraveného těla. Pro kuřata a brojlery byste měli zvolit následující modely: NT-500, NT-550, NT-600, NT-600WF.
3. Dokáže NT-600 zpracovat krůtu?
Odpověď velkofarmáře: Ano, pokud má krůta do 6 kg. Pro brojlerové krůty (10-20 kg) doporučujeme použít stroj na odstraňování peří NT-800.
4. Kolik mrtvol lze najednou oškubat v přemožitelském stroji NT-550?
Bigfarmerova odpověď: Porážecí stroj je určen pro oškubání 1-2 kadáverů do 6 kg. Je také nutné naložit jatečně upravená těla přibližně stejné hmotnosti. Pokud je jedno jatečně upravené tělo menší než druhé, bude oškubání nekvalitní.
5. Pokud 4 kusy kuřete namočíte jednotlivě do kyblíku, bude mít první kuře nějaký vliv na odstranění peří, pokud se ochladí?
Bigfarmer Odpověď: Nedoporučujeme škubat studené ptáky. Ale pokud kuře zůstane v horké vodě po dobu 5-10 minut, kvalita škubání nebude ovlivněna.
6. Měli byste při škubání zalévat jatečně upravené tělo studenou nebo horkou vodou?
Odpověď Bigfarmer: Při škubání je vhodnější zalít jatečně upravené tělo horkou vodou. Pokud je možné použít pouze studenou vodu, začněte zalévat ptáka po 10-15 sekundách. po začátku škubání.
7. Jaký stroj je vhodný pro zpracování brojlerů, kachen, hus a krůt?
Odpověď velkofarmáře: Univerzální stroj pro všechny druhy drůbeže neexistuje. Doporučujeme zaměřit se na větší populaci a vybrat pro ni stroj a zbylé ptactvo oškubat ručně. NT-500 je vhodný pro škubání brojlerů, nosnic a kohoutů. Lze jej použít i k oškubání velkých křepelek, maximálně 2–3 kadávery na škubnutí. NT-550 je vhodný pro škubání brojlerů, nosnic a kohoutů. NT-600 a NT-600WF jsou vhodné pro škubání brojlerů, nosnic, kohoutů a kachen. NT-600A je vhodný pro škubání vodního ptactva: kachen, kachen, mulardů, hus. NT-800 je vhodný pro škubání brojlerových krůt do 20 kg.
8. Stroj na odstraňování peří model NT-600WF je vybaven přívodem vody. Jak to vypadá?
Odpověď velkofarmáře: V horní části těla, podél vnitřní stěny stroje na odstraňování peří, je do kruhu umístěna polypropylenová trubka. Vychází přes zeď a má kohoutek pro zapnutí a vypnutí přívodu vody. Trubice má otvory v jednotné vzdálenosti, kterými se během procesu oddělování peří nalévá voda. Výhodou této konfigurace je snazší připojení vody ke strojku na odstraňování peří – stačí připojit hadici k hubici a je hotovo.
9. Proč jsou na rotujícím bubnovém kotouči obrácené prsty? Jsou to náhradní díly?
Odpověď Bigfarmer: Během procesu odstraňování peří se peří pere přes speciální přihrádku ve stroji na odstraňování peří. Jak se to stane a proč se peří nehromadí ve stroji na odstraňování peří? Mezi stěnou a rotujícím diskem je malá vzdálenost 1-2 cm široká (podle modelu), do které pírka padají. Dále jsou tato peří odstraněna z těla několika prsty pro odstraňování peří instalovanými v rotujícím disku „vzhůru nohama“. Právě jejich čepice můžete pozorovat při pohledu na kotouč stroje na odstraňování peří. Nejedná se o závadu nebo výrobní chybu, tyto „prsty“ jsou speciálně instalovány obráceně, aby během procesu shrabaly všechna pírka pod diskem a vynesly je do speciální přihrádky.
10. Jak můžete zkontrolovat teplotu vody?
Odpověď od Bigfarmer: K měření teploty vody při přípravě jatečně upravených těl drůbeže na proces odstraňování peří se používá teploměr s ochranným ocelovým pouzdrem art. tt55
11. Jak vybrat dotykové prsty do auta?
Odpověď velkofarmáře: Nabízíme k výměně kvalitní prsty od italské firmy Portaluppi. Jsou vyrobeny z přírodního kaučuku a jsou velmi odolné proti opotřebení. Nemá smysl vyměňovat všechny prsty na stroji najednou, výměna musí být provedena, když se prsty opotřebovávají. Čepy se liší svou tuhostí, velikostí sedla a délkou pracovní plochy. Poslední číslice názvu označují tvrdost. 50 je středně tvrdé, vhodné pro škubání brojlerů a kuřat, 60 jsou tvrdé prsty, doporučujeme použít pro vodní drůbež.
• Příklepové prsty 144 mají sedlo 20 mm a délku pracovní plochy 80 mm.
• Příklepové prsty 133 mají sedlo 20,5 mm a délku pracovní plochy 80 mm.
• Příklepové prsty 498 mají sedlo 21 mm a délku pracovní plochy 80 mm.
Tyto kolíky pasují do následujících sběračů peří: NT-500, NT-550, NT-600, NT-6WF00 a NT-800.
• Příklepové prsty 499 mají sedlo 23 mm a délku pracovní plochy 85 mm.
• Příklepové prsty 2020 mají sedlo 23 mm a délku pracovní plochy 85 mm.
Tyto kolíky pasují na stroj NT-600A.
Koupili jste si stroj na odstraňování peří nebo si ho vyrobili sami? To je skvělá zpráva, protože nyní ušetříte spoustu času a úsilí! Zbývá jen vymyslet, jak ptáčka správně připravit na strojové škubání.
Existuje několik pravidel, pokud je dodržíte, dostanete kvalitního oškubaného ptáčka. Když jste například ručně škubali ptáka, proces opaření nevyžadoval zvláštní pozornost. Často byl pták jednoduše vhozen do vroucí vody. Je důležité vědět, že to je nepřijatelné pro škubání drůbeže pomocí stroje na odstraňování peří. U různých druhů drůbeže, ať už je to křepelka, kuře, brojler, kachna, husa nebo krůta, bude teplota opaření různá a každý stupeň je zde důležitý.
V tomto krátkém článku si tedy povíme, na co je potřeba pamatovat, abyste dosáhli dobrého výsledku škubání, kvalitního masa a dobrého vzhledu jatečně upraveného těla.
Proces škubání ptáka je rozdělen do tří fází:
Všechny tyto fáze od začátku do konce musí probíhat bez pauz a přerušení!
Porážka
Ještě před začátkem porážky ohřejte vodu v pánvi na vaření. Může to být automatický spařovač drůbeže nebo jiná nádoba, o které budeme hovořit o něco později.
Dekapitujte ptáka a nechte ho minutu, aby se vypustila krev. Pro pohodlí při porážce můžete použít kužely na porážku ptáků s otvorem na dně, aby se pták netřepotal. Pokud takové zařízení neexistuje, můžete bezhlavou mršinu jednoduše hodit do kbelíku.
Zatímco krev teče, odřízněte ptákovi tlapky. To je nezbytné, protože během chaotické rotace ve stroji na škubání peří se ptáci budou navzájem škrábat a trhat kůži. Po odtoku krve začněte opařit.
Oshparka
Nádoba na opaření musí být dostatečně velká, aby teplota vody po vhození ptáka do ní byla nešel dolů (na kuře budete potřebovat nádobu o objemu minimálně 30 litrů). Pro přesné měření použijte teploměr se 100stupňovou stupnicí. Pro nepřetržitý provoz je potřeba vyrobit nebo zakoupit spařovací nádrž na drůbež s automatickým ohřevem elektrickými topnými tělesy. 
Během opaření se musí pták pohybovat ve vodě, aby bylo zajištěno rovnoměrné opaření na všech stranách.
Opaření kachen a hus vyžaduje další kroky. Vzhledem k tomu, že peří vodního ptactva je pokryto tukem, samotná voda se pod něj nedostane. Při opaření kachen a hus je třeba drhnout peří ptáka rukama pod vodou. Abyste ochránili své ruce, používejte 2 typy rukavic současně: na běžné zahradní hadrové rukavice noste odolné gumové rukavice.
Stav ptačí kůže ovlivňuje mnoho faktorů: druh, věk, životní podmínky, ale i počasí a klimatické podmínky. Podle našich zkušeností jsme si všimli, že režimy uvedené v tabulce níže mají poradní charakter. Doporučujeme zvolit teplotu pro každý případ zvlášť. Před hromadnou porážkou vyzkoušejte oškubání na jednom nebo dvou jatečně upravených tělech, abyste určili teplotu a dodrželi ji.
Základní pravidla pro výběr správného režimu opaření:
Pokud během škubání pomocí stroje na odstraňování peří není peří úplně odstraněno – je nutné zvýšit teplotu nebo prodloužit dobu opaření.
Pokud se během procesu škubání pomocí stroje na odstraňování peří roztrhne kůže ptáka – je nutné snížit teplotu nebo zkrátit dobu opaření.
Pamatujte, že ihned po opaření musí být pták okamžitě zpracován pomocí stroje na opeření.
Teplota a doba opaření pro různé druhy drůbeže:
| Bird | Teplota (ºC) | čas (min) |
| Křepelka | 67-70 | 40 sec |
| Brojleři | 58-60 | 2-2,5 |
| Kuřata | 60 | 1,5 |
| Kuřata | 60-65 | 2,5-3 |
| Krůty | 62-65 | 2,5-3 |
| Kachňata | 64-65 | 2,5-3 |
| Kachny | 67-70 | 2,5-3 |
| Husa | 66 | 3,5 |
| Husy | 74 | 3-3,5 |
Při opaření se nepokoušejte ručně testovat přídržnou sílu pera. Teplotu vody sledujte pouze teploměrem (výsledek ovlivňuje odchylka o několik stupňů).
Oship
Ihned po opaření vhoďte ptáka do již nezkroucené nádrže odpeřovacího stroje.. Pokud ptáčka po opaření na chvíli odstavíte, kostra vychladne a kůže ztvrdne! Když je takový pták oškubán pomocí stroje na škubání peří, dojde k natržení kůže a téměř všechna pírka zůstanou pevně usazena v kůži.
V ideálním případě by se během škubání měla jatečně upravená těla zalévat stejnou teplotu, která byla použita pro opaření. To vám umožní ptáka zcela oškubat a umýt peří. Můžete ale použít i studenou vodu. Ale v tomto případě začněte zavlažovat ptáka po 10-15 sekundách. po začátku škubání.
Doufáme, že tento článek byl pro vás užitečný a přejeme vám úspěch!
V našem internetový obchod Vždy jsou zde spařovací stroje na drůbež, jateční šišky, nástavce na odstraňování peří do vrtaček, stroje na odstraňování peří a děrovací prsty. Můžete si zakoupit a získat konzultaci na telefonu:
+38 099 283 52 16 (Vodafone),
+38 073 70 70 373 (Lifecell),
+38 067 752 12 31 (Kievstar).
