Fazole jsou odedávna ceněné pro svůj bohatý obsah bílkovin. Díky své nutriční hodnotě dostal tento produkt dokonce název „lékařské maso“. Tato zelenina však dokáže nahradit jakýkoli druh masa, takže při půstu nebo při ordinování diet nemá prakticky obdoby.
Fazole ohromují bohatstvím odrůd a odrůd. Některé se pěstují, dokud se nevytvoří zrna, aby se jedly pouze je. Jiné se pěstují pro lusky s jemnými zelenými semeny. Běžně se jim také říká zelenina. Tento druh má více odrůd než obilí a většina z nich je schopna růst bez opory. Hlavní krása je, že dozrává mnohem rychleji, což znamená, že můžete získat více než jednu sklizeň za sezónu.
Fazole jsou poměrně oblíbenou rostlinou v každé zahradě. Má mnoho prospěšných vlastností a snadno se pěstuje. Při správné péči a správné výsadbě můžete získat spoustu zrn i z malé plochy. První věc, kterou musíte udělat, je připravit výsadbový materiál.
Doba použitelnosti semen fazolí pro výsadbu
Fazole na výsadbu
Při nákupu semenného materiálu na trhu nebo v obchodě se musíte zeptat prodejce, v jakých podmínkách byly fazole skladovány a jak dlouho ležely na pultu.
Později musíte sami dodržovat základní pravidla skladování:
- Vlhkost vzduchu by neměla být vyšší než 50 %;
- Teplota je +10 stupňů.
Ideálním místem je lednička.
Pokud byla zrna skladována správně, budou mít znaky, které je třeba zkontrolovat:
- tekutost;
- nepřítomnost jakéhokoli plaku nebo skvrn;
- hladký, čistý povrch bez cizích částic;
- jednotná velikost zrna.
Taková semena můžete bezpečně vzít. K vaření budou vhodné 6 let od data odběru. Pokud je však plánujete zasadit, je lepší zrna prodat do 2 let. Navíc, abyste si byli jisti jejich zachováním kvality, je lepší hrát na jistotu a provádět další zpracování.
Faktem je, že plodina je náchylná k napadení zavíječem fazolovým. Jedná se o malou chybu, která proniká do zrn ve fázi zrání. V horkém dni může být jedna fazole kolonizována 20 až 30 larvami. V důsledku toho se produkt stává nepoužitelným.
Tito parazité milují teplo a vůbec nesnášejí chlad. Abyste tedy luštěniny ušetřili, jednoduše je vložte do mrazáku. Nejlepší je ale zabránit výskytu škůdců.
K tomu může pomoci jedna z následujících možností:
- Fazole nasypte do látkových sáčků a přidejte stroužek česneku nebo semínka kopru. Vylučují látky, které odpuzují obilné brouky;
- Se stejnými přísadami budou fazole dokonale konzervovány na tmavém a chladném místě, například ve spíži;
- Spolehlivá ochrana proti štěnicím je zima. Proto nebude zbytečné uchovávat fazole v chladničce po určitou dobu;
- Zrna můžete nasypat do skleněné nádoby a přidat trochu popela. Pokud je těsně uzavřen kovovým víkem, může být skladován při pokojové teplotě;
- O něco méně spolehlivou, ale stále účinnou metodou je umístění fazolí do krabice, jejíž dno je pokryto silnou vrstvou novin. Existuje názor, že se tento hmyz bojí tiskařského inkoustu.
Po dokončení všech preventivních opatření můžete začít připravovat zrna pro výsadbu. Jedním z nejdůležitějších bodů je jejich namáčení.
Proč fazole před výsadbou namáčet?
Hlavní otázka, která vyvstává pro všechny začínající zahradníky, je: potřebují fazole před výsadbou na otevřeném terénu namočit? Odpověď na to je téměř vždy kladná.
Pro začátek se doporučuje protřídit všechny fazole a odstranit všechny nemocné nebo poškozené. Teprve pak to můžete namočit. To je nezbytné, aby se semena mohla rychleji vylíhnout. Pro klíčky je totiž těžké prorazit tvrdou a hustou slupku zrn.
Zkušení letní obyvatelé nedoporučují ponechat fazole ve vodě po dlouhou dobu. Takhle se to dá zničit. Za nejlepší způsob se považuje předklíčení ve vlhkém prostředí. Tento přístup zabrání použití tzv. nečinných bobů a vytvoří optimální podmínky pro tvorbu klíčku zrna.
Postup se provádí následovně:
- Musíte vzít plochý cedník a zakrýt jeho dno hustým, mokrým hadříkem;
- Roztřiďte a omyjte zrna, vložte fazole první třídy do připravené misky ve 3 vrstvách;
- Navrch jemně nalijte čistou vodu a přikryjte tenkou látkou nebo 5vrstvou gázou;
- Fazole musíte udržovat hydratované po celý den. To však musí být provedeno opatrně, aby voda nestagnovala, jinak bude výsadbový materiál hnít.
První klíčky se objeví během jednoho dne nebo v extrémních případech – po 2 dnech. Ale je příliš brzy zasadit je do země. Musíte počkat, až dorostou do 3 cm. Abyste věděli, jak dlouho čekat, musíte si prostudovat, jak semena fazolí a hrachu klíčí.
Poté, když je venku teplé počasí, můžete naklíčená zrna zasít do půdy do hloubky 5-6 cm.
Varování! Nedoporučuje se umisťovat fazole k plodinám lilek, jako jsou brambory.
Měli byste namočit zelené fazole a semena zelených fazolí?
Chcete-li odpovědět na otázku, zda je nutné namáčet semena chřestových fazolí před výsadbou, měli byste nejprve pochopit, která plodina se nazývá chřest a která se nazývá lusk. Často jsou tato jména brána jako synonyma. To není úplně správné. Každá zelená fazolka je zelená fazolka, ale ne každá zelená fazolka může být považována za chřest. Stojí za to pochopit ten rozdíl.
Zelené fazole se také nazývají běžné fazole a jsou členem rodiny luštěnin. Existuje asi 50 odrůd této rostliny, včetně keřových a popínavých odrůd, které se liší rychlostí klíčení a dobou zrání. Odrůdy se také dělí na skořápkové, dekorativní, polocukrové a cukrové. Ty postrádají tvrdá vlákna a když jsou nezralé, jsou velmi měkké. Jsou ceněny pro tuto kvalitu a pro svou jemnou chuť. Právě těmto fazolím se říká chřestové fazole. V současné době je známo mnoho hybridů této plodiny, ale všichni mají jedno společné: mají slabě exprimovaná zrna.
Pokud jde o namáčení semen před výsadbou, mnoho zahradníků to u plodin chřestu raději nedělá. Předpokládá se, že tímto způsobem vypadají sazenice přátelštější. Musíte ale dodržovat některá pravidla. Sázet se doporučuje po 20. květnu. Pokud to uděláte dříve, klíčky mohou zmrznout. Musíme připravit dlouhou úzkou postel. Uspořádejte na něm zrna do 2 řad. Každých 10 cm vytvořte rýhy hluboké 5 cm a nalijte do nich vodu. Pak tam vložte fazole a posypte zeminou.
Pro ostatní druhy zelených fazolek je nejlepší použít tradiční metody namáčení. Tito. ponořené na několik hodin do vody nebo naklíčené na vlhké utěrce.
Pokyny k namáčení krok za krokem:
- Pokud jste zvolili metodu úplného ponoření semínek do vody, je důležité vědět, jak na to správně. Doporučuje se namáčet ne déle než 15 hodin. Jinak se fazole začnou kazit. I když je lepší počítat čas na základě řešení. Například fazole mohou být uchovávány v roztavené vodě po dobu asi 12 hodin a v manganistanu draselném – ne více než 8 hodin.
- Po zalití vodou se nabobtnalá semena ponoří do roztoku kyseliny borité, aby byly budoucí výhonky chráněny před škůdci. Tento postup se provádí ne déle než 5 minut.
- Jsou situace, kdy není možné zrna předem namáčet. Pak můžete použít expresní metodu. Těsně před výsevem zalijeme horkou vodou (asi 70 stupňů) a přidáme špetku manganu. Poté zrna ihned zasejte a zalijte zbylým roztokem. Budou tak spolehlivěji chráněny před škůdci.
Další péče
Nezkušenému letnímu obyvateli se může zdát, že namáčení a dezinfekce může vyřešit všechny problémy, které jsou při pěstování fazolí možné. To ale zdaleka není pravda.
Jedním z nejdůležitějších požadavků je neustálý přísun velkého množství vzduchu ke kořenům rostliny. Proto by měla být půda pravidelně kypřena a zavlažována. Ujistěte se, že zabráníte tvorbě krusty po zalévání a dešti. Navíc musíte být opatrnější, abyste zajistili, že nevzniknou žádné nemoci. Pokud si jejich vzhled všimnete v počáteční fázi, kulturu bude snazší zachránit.
Fazole potřebují opylení. Postřik listů a květů zeleniny oslazenou vodou pomůže, aby byla pro hmyz viditelnější.
Před rozkvětem je třeba luštěninu zalévat v množství 6 litrů na metr čtvereční. Když se začnou tvořit lusky, budete potřebovat 2x více vody. U zavlažování je velmi důležité vědět, kdy přestat.
Nadměrné zalévání způsobí, že fazole zezelenají, čímž se sníží počet lusků. A nedostatek vody hrozí proléváním vaječníků, což také výrazně sníží výnos.
Podle recenzí letních obyvatel fazole nevyžadují hnojení, s výjimkou toho, co se přidává během setí nebo zbylo z předchozí zeleniny. Pokud je plodnost slabá, můžete přidat dřevěný popel nebo ptačí trus.
Ať už je vybrána jakákoli odrůda fazolí, každá odrůda této plodiny je bohatá na vitamíny a mikroelementy, které pomáhají tělu udržovat tón. Kromě toho mohou látky obsažené v zrnech a luscích zeleniny předcházet tak závažným onemocněním, jako je ateroskleróza, hypertenze a cukrovka. Lidé náchylní k takovým problémům prostě potřebují zařadit tento produkt do své stravy. Otázku, zda je nutné fazole před výsadbou namáčet, lze považovat za vyřešenou. Hlavní lekcí, kterou je třeba se naučit, je, že zrna snáze klíčí přes změkčenou skořápku.
