Mezi mnoha farmáři je vepřové maso považováno za výnosný a poměrně oblíbený produkt, takže prasata je třeba chovat za určitých podmínek a při dodržení všech základních pravidel. Od toho se bude odvíjet konečná hmotnost a množství masa a samozřejmě zisk.
Abyste toho všeho dosáhli, Na správné krmení je nutné selata navykat již od mládí, nebo spíše, když jsou pod dělohou. Prasátko je potřeba krmit po malých dávkách, ale krmení opakujte 1-5x za 7 den. Zvláštní pozornost věnujte také kvalitě krmiva, která u malých prasat hraje důležitou roli. Jinak bude mít prasátko žaludeční potíže.
Vlastnosti chovu prasat
V létě se doporučuje krmit selata trávou, ale pouze vhodnou. Pro lepší růst v zimě je potřeba krmivo naředit senáží.
Před chovem masa a těžkých prasat je důležité postarat se o uspořádání prostor. Postačí teplá a suchá stodola, pokud je to možné, stěny místnosti by měly být dřevěné. V prasečáku je také potřeba vybílit stěny. Právě vápno nejlépe zbaví choroboplodných zárodků a zabrání šíření nových infekcí. Pokud je to možné, můžete strop vybílit vápnem.
Snažte se zajistit prasátku optimální osvětlení v místnosti. Chov prasat ve velkém počtu se často provádí za účelem dosažení zisku, takže je důležité provést celý proces a mít jistotu, že víte, kolik prasat můžete chovat. Upozorňujeme, že u prasete je maso a jeho kvalita považováno za cennější než sádlo. V množství masa hraje důležitou roli věk, protože podle statistik mají nejvíce tuku prasata stará asi 1,5 roku.
Masná prasata dosahují hmotnosti 60 kg a vícetakové prase lze identifikovat podle následujících znaků:
- výrazně zaoblené tělo;
- obtížné najít hřbetní obratle;
- záda jsou dost široká.
Optimálním obdobím pro porážku prasete je zima, zejména pro ty, kteří hodlají využívat vepřové maso pro vlastní účely. Ne každý má velký mrazák, takže při mrazivých teplotách bude maso dostatečně dlouho skladováno. Mnoho lidí to dělá takto: na jaře si koupí malé prase, během roku ho vykrmí a na zimu porazí na maso. Z toho můžete získat 30-50 kg masa, což je dobrá volba s nízkými náklady na krmivo a kombinací potravy s trávou.
Je to důležité,: Čím déle budete modrou pěstovat, tím více masa bude obsahovat. Mladší prasata mají určité množství tuku a dospělé prase je masité a výnosné.
Podle statistik většina farmářů a vesničanů začíná porážet prasata koncem podzimu a prosince. V důsledku toho se cena masa snižuje. Chcete-li maso prodávat výhodněji, zkuste prase chovat do konce prosince nebo ledna. Ceny v tomto období jsou poměrně vysoké a můžete si vydělat slušné peníze. Na druhou stranu v zimním období takové zvíře potřebuje pravidelně nakupovat krmivo, což již ovlivní konečný zisk z prodeje masa.
Kolik masa a sádla vyprodukuje prase?
Jateční výtěžnost je konečná hmotnost jatečně upraveného těla, které lze použít jako potravu. Do této kategorie patří jak samotné maso a sádlo, tak i hlava a kůže. Části jako střeva, nohy, strniště a krev se neberou v úvahu. Ze 100 kg živé hmotnosti prasete lze získat 75 % porážkové hmotnosti, což je dobrý ukazatel.
Se 100 kg získáte přibližně stejný počet komponentů:
- Maso – přibližně 63-72 kg;
- Sádlo – 14-25;
- Chrupavky a šlachy – asi 500 gramů;
- Kosti – asi 13 kg.
Ostatní složky (srdce, játra, ledviny, jazyk) se nazývají vedlejší produkty, také se prodávají a mohou mít různé hodnoty. Za méně hodnotné se považuje žaludek, jícen nebo hlava bez jazyka.
Jak dlouho můžete chovat prasata doma: Vietnamské plemeno
Vietnamská prasata jsou velmi oblíbená jak pro prodej, tak pro osobní chov. Odrůda břicha se dobře používá ve většině zemí, pro Rusko je to vynikající volba pro porážku a získání měkkého masa. Tato prasata se vyznačují nízkým množstvím tuku.
Pokud se o prasata řádně staráte a vybíráte správné krmivo, mělo by zvíře dosáhnout následujících ukazatelů:
- 10 dní věku – asi 1 kg;
- 20 dní věku – do 2 kg;
- 30 dní – do 3 kg.
Podle statistik Vietnamské prase je nejlepší porazit, když dosáhne hmotnosti 35 kg, a této hmotnosti lze dosáhnout za 4 měsíce správného výkrmu. Odhaduje se, že krmivo bude stát asi 80 kg. Pokud porazíte prase o váze 30 kg, porážková hmotnost bude asi 20 kg. Z čistého masa bude těchto 20 kg porážkové hmotnosti asi 15 kg.
