V jakou denní dobu můžete jíst meloun?

Od konce července začíná v Rusku sezóna melounů. Toto chutné a šťavnaté ovoce lze použít do mnoha pokrmů. A některé vlastnosti a nutriční hodnota melounu jsou zvláště důležité pro lidi trpící hypertenzí a aterosklerózou. S výživovou poradkyní a výživovou poradkyní Elvirou Tashkovou se zabýváme tím, jak meloun ovlivňuje naše zdraví, pokud ho jíme každý den.

• Výhody melounu
• Meloun na hubnutí
• Kolik melounů můžete sníst denně?
• Poškození melounu
• Jak vybrat meloun?
• Alergie na meloun

Výhody melounu

Meloun je bohatý na vitamíny, minerály a živiny důležité pro lidský organismus. Zejména hodně vitamínu C v tomto ovoci – pomáhá našemu tělu předcházet nemocem a posiluje imunitní systém. Také vitamín C, který se nachází v melounech, podporuje produkci kolagenu, hlavního strukturálního proteinu potřebného pro opravu pokožky. 100 gramů melounu obsahuje asi 36 mg kyseliny askorbové, což je asi třetina denní potřeby. Některé odrůdy mají vysoký obsah vitamínu A, mikroživiny nezbytné pro zdravý zrak a obnovu kožních buněk.

Nutriční hodnota melounu na 100 gramů výrobku :

Kalorická hodnota

33-35 kalorií na 100 gramů

Plody melounu navíc obsahují antioxidanty, sloučeniny, které bojují proti poškození buněk. Antioxidanty v melounech zahrnují kyselinu galovou, ellagovou a kávovou.

Meloun má také přirozeně nízký obsah tuku a cholesterolu, což z něj činí rychlý a zdravý zdroj energie pro tělo. Plody jsou také bohaté na:

kyselina listová oh;

Kyselina listová je známá také jako vitamín B9. Snižuje riziko vzniku některých typů rakoviny a udržuje lidskou paměť v činnosti.

Meloun má vysoký obsah vody téměř 90 procent. Její konzumace po celý den vám pomůže zůstat hydratovaní. To je důležité pro zdraví srdce. Když v těle není dostatek tekutin, srdce musí tvrdě pracovat, aby pumpovalo krev. Také udržuje potřebnou rovnováhu vody v těle:

Zdravý krevní tlak.

Medový meloun obsahuje karotenoidy, jako je lutein a zeaxantin, které jsou důležité pro zdraví očí. ? Tyto antioxidanty chrání zrak a snižují poškození životního prostředí. Účinky stárnutí a vystavení slunečnímu záření mohou vést k problémům s očima, včetně šedého zákalu a věkem podmíněné makulární degenerace, a konzumace melounu je dobrým preventivním opatřením pro tato onemocnění.

Blahodárné a škodlivé vlastnosti melounu.

Meloun na hubnutí

Meloun je vynikající produkt pro dietní potraviny. Ovoce obsahuje málo kalorií a hubnutí s ním bude rozhodně chutnější. Sladký meloun pomůže nahradit v jídelníčku jiné, nezdravé a kalorické sladkosti.

Pokud si dáte meloun po tréninku, neměli byste konzumovat velkou porci. Bude stačit sníst jeden nebo dva plátky 10-15 minut po posledním cvičení. Jíst meloun po společném běhání se nevyplatí pít vodu – to může mít špatný vliv na pohodu. A po večerním cvičení se cukr z plodu může proměnit v tuk.

Meloun má diuretické vlastnosti. Gastroenterologové ale nedoporučují používat meloun jako hlavní složku vašeho jídla déle než dva nebo tři dny. A také ho nekonzumujte během dne ve velkém množství.

Kolik melounů můžete sníst denně?

Při používání jakéhokoli jídla je důležité dodržovat průměrné denní normy. Odborníci na výživu doporučují, aby dospělí konzumovali ne více než 300-500 gramů melounu denně. U dětí je tato sazba jeden a půl nebo dvakrát nižší. Nemusíte spotřebovat celou porci najednou. Ovoce je vhodné sníst po celou dobu 3-4 dávek. A vyplatí se dodržovat interval 1 hodiny před jídlem a 2 hodiny po něm.

Meloun byste měli jíst 2-3 hodiny před spaním. Za prvé, naše trávení je v noci pomalejší než ve dne. Za druhé, konzumace sladkostí pozdě večer může negativně ovlivnit kvalitu spánku. A kvůli vysokému množství vlákniny v melounu se zvyšuje zátěž trávicího traktu, což může vést k nadýmání.

Meloun. Foto Global Look Press

Poškození melounu

Při správné stravě a přiměřených porcích meloun lidskému zdraví příliš neškodí. Meloun však nebude pro každého stejně užitečný. Konzumace v jídle je kontraindikována, např.

Pacienti s diabetes mellitus, i když v této otázce existují určité neshody. Před použitím by se tito lidé měli ještě poradit s lékařem;

lidé s onemocněním trávicího traktu a se zánětem a infekcí těchto orgánů;

Jak vybrat meloun?

V dnešním světě jsou melouny dostupné v obchodech po celý rok. Je ale lepší je kupovat od května do září. Vyberte si těžké melouny vaší velikosti s hladkou, neporušenou kůží. Vyhněte se příliš měkkým nebo vlhkým melounům. Zralý a kvalitní meloun produkuje sladké, téměř medové aroma.

Ovoce by mělo být skladováno při pokojové teplotě, ne nižší než 7-8 stupňů Celsia. Za správných skladovacích podmínek může být skladován jeden až tři týdny.

Před použitím meloun opláchněte pod tekoucí vodou. Jakmile je meloun nakrájený, uchovávejte jej v lednici ve vzduchotěsné nádobě po dobu až čtyř dnů.

Jak vybrat meloun. Fotografie Slavyanskie Vedomosti

Alergie na meloun

Skutečná alergie na meloun je vzácná. Užívání melounu však může způsobit tzv. zkřížené reakce. To je, když tělo zaměňuje melounové proteiny za pyl některých stromů nebo trav, které vám skutečně způsobují alergie.

Ve srovnání se skutečnými alergiemi jsou příznaky zkřížení obvykle mírné a krátkodobé. Mohou zahrnovat:

svědění nebo pálení v ústech;

oteklé nebo necitlivé rty

ucpaný nos nebo rýma.

Příznaky se rozvinou ihned po požití melounu nebo do hodiny. Volně prodejná antihistaminika mohou pomoci zmírnit příznaky. Pokud příznaky přetrvávají nebo se zhoršují, zavolejte svého lékaře nebo vyhledejte pohotovostní péči.

Není nutné, abyste se při alergii na jeden produkt vyhýbali dalším produktům. Poraďte se s alergologem, ten vám dá správná doporučení po diagnostikování vaší citlivosti na různé látky.

Meloun můžete ve svém jídelníčku nahradit jiným ovocem a zeleninou. Musíme si pamatovat: rozmanitost potravin je důležitým faktorem zdravé výživy.

Jaké blahodárné vlastnosti má meloun, může tělu uškodit a jaký je denní příjem?

Co je užitečný meloun?

Elena Syurakshina
endokrinolog nejvyšší kategorie, kandidát lékařských věd, odborník na výživu

– Existuje poměrně rozšířený mýtus, že meloun je pro tělo těžký pokrm, ale ve skutečnosti tomu tak není. Je to téměř 90 % vody, obsahuje velmi málo kalorií (asi 35 kcal na 100 g), ale odborníci na výživu ji právem považují za výborný zdroj vitamínů a minerálů. Jaké prospěšné látky tedy meloun obsahuje?

Silikon je stavebním materiálem pro nervová vlákna v našem těle. Křemík navíc zlepšuje stav pleti, pomáhá předcházet vzniku vrásek a akné. Dostatečné množství křemíku v těle je klíčem ke zdravému, zdravému spánku a duševní pohodě.

Beta karoten Rostlinný pigment nacházející se v ovoci a zelenině, který jim dodává žlutou barvu. V roce 2006 byla v časopise HortScience publikována studie, která prokázala, že betakaroten v melounu je ještě vyšší než v jasně oranžových pomerančích. Meloun je lídrem v množství tohoto užitečného pigmentu mezi všemi melouny. Betakaroten je jedním z nejsilnějších přírodních antioxidantů, které zpomalují proces stárnutí a zastavují chronické záněty.

Kobalt – Reguluje mnoho procesů nervového systému, normalizuje metabolismus.

kyselina listová – obnovuje imunitu, podporuje činnost srdce a cév, zajišťuje tvorbu krvinek, podílí se na syntéze důležitých aminokyselin a je nezbytný zejména pro ženy v těhotenství.

vitamin C – pouhých 100 g melounu vám dodá téměř čtvrtinu doporučeného denního příjmu vitaminu C, který posiluje imunitní systém, chrání tělo před průnikem virů a bakterií, urychluje hojení ran, zpomaluje záněty.

Vitamíny skupiny B – látky životně důležité pro tělo, které se podílejí na metabolických procesech a tvorbě energie. Důležité pro práci kardiovaskulárního, nervového systému, gastrointestinálního traktu, stavu kůže.

Jak meloun působí na tělo?

• Dobré pro srdce a cévy. Díky vysokému obsahu vitamínů a stopových prvků a nízkému obsahu kalorií má meloun příznivý vliv na zdraví kardiovaskulárního systému.
• Podporuje vidění. Vitamin A (beta-karoten) je známý svými přínosy pro zdraví očí. Kdo tráví hodně času za obrazovkou monitoru, měl by do svého jídelníčku pravidelně zařazovat potraviny bohaté na betakaroten.
• Prodlužuje mládí. Antioxidanty, na které je meloun dobrý, jsou nejúčinnější ze všech přírodních látek, které snižují oxidační stres, zpomalují záněty a omlazují naše buňky.
• Umožňuje udržet váhu pod kontrolou. Nízkokalorický a vysoký obsah živin – perfektní kombinace pro ty, kteří si chtějí udržet štíhlou linii.
• Podporuje trávení. Meloun obsahuje hodně vlákniny – rostlinných vláken, která nastartují práci střev. A v kombinaci s dostatkem vody je vláknina ještě účinnější. Meloun je velmi užitečný produkt pro ty, kteří mají často zácpu.

Kolik melounů můžete sníst za den?

Samozřejmě je potřeba zvážit celkovou skladbu vašeho denního jídelníčku, ale většinou lékaři nedoporučují překračovat denní dávku 300-500 g u zdravého dospělého člověka. Zároveň byste toto množství neměli sníst najednou – je lepší si ho rozdělit do 2-3 porcí během dne. Pro dítě je optimální množství melounu 20–100 g denně.

S jakými potravinami se melouny nespárují?

Ve středomořské kuchyni se meloun často snoubí s mořskými plody a šunkou. Z gastronomického hlediska jde o velmi povedenou kombinaci, přesto lékaři doporučují jíst meloun odděleně od ostatních produktů, aby si nevyprovokoval zažívací potíže.

Meloun byste rozhodně neměli jíst spolu s mléčnými a zakysanými mléčnými výrobky, taková kombinace pravděpodobně způsobí fermentaci a zažívací potíže. Meloun byste navíc neměli kombinovat s alkoholickými nápoji – efekt může být stejně nepříjemný.

Den vykládky na melounu

Je vykládání na melounech užitečné? V zásadě, pokud člověk takové dny pohodlně vydrží, tak úplně. V létě můžete takto vykládat jednou týdně. Nebo jednou za dva týdny. Mimochodem, takové vykládání je zvláště dobré pro hypertoniky: meloun má vynikající diuretický účinek a pomáhá udržovat krevní tlak pod kontrolou. Hypotonika, naopak, melounovou dietu je lepší odmítnout. Na základě množství sacharidů, které je doporučeno za den, můžete v den půstu sníst 1,5 kg melounu.

Přibližné denní menu na vykládce melounu vypadá takto:

• K snídani 200 g melounu.
• Na druhou snídani sklenici kefíru nebo neslazeného jogurtu.
• K obědu vařená nebo pečená kuřecí prsa s rýží nebo pohankou.
• Svačina – 300 g melounu.
• Večeře – zeleninový guláš, zelený čaj a plátek melounu.

Vykládání melounu má kontraindikace. Mezi nimi je diabetes mellitus a některé patologie ledvin.

Jak může meloun ublížit tělu?

Meloun je jedním z nejužitečnějších a poměrně neutrálních produktů, takže pro jeho použití existuje jen málo kontraindikací.

1. Diabetes. Meloun obsahuje poměrně hodně cukru, takže ti, kterým byla diagnostikována cukrovka, by ho měli užívat s velkou opatrností, pouze po poradě s lékařem. V žádném případě byste v letní sezóně neměli překročit porci 50-100 g maximálně 2-3x týdně.
2. Nemoci trávicího traktu. Při diagnostikovaných onemocněních trávicího traktu v akutním stadiu by mělo být použití melounu opuštěno.
3. Alergické reakce a individuální nesnášenlivost. Pokud si všimnete, že i když dodržujete pravidla, o kterých jsme hovořili výše, meloun způsobuje nepříjemné pocity při trávení, neměli byste ho jíst.

Meloun během těhotenství a kojení

Meloun nemá zjevné kontraindikace pro užívání v těhotenství a při kojení, pokud je žena zdravá a miminko také nemá žádné nepříjemné vedlejší účinky. Ale přesto doporučuji těm, kteří čekají miminko nebo kojí miminko, aby se poradili s lékařem a sestavili jídelníček na základě těchto doporučení.

Je možné dávat meloun dětem?

Dětem lze podávat meloun od dvou let. Musíte začít s malým množstvím (20-30 g) a sledovat reakci těla. Pokud se meloun dobře vstřebává, nezpůsobuje alergickou reakci, lze postupně velikost porce zvyšovat až na 100 g.

Proč potřebujete umýt meloun, než ho nakrájíte?

Meloun je nutné před rozkrojením důkladně omýt a v žádném případě jej nekrájejte při nákupu ani jinak nepoškozujte kůrku dříve, než bude ovoce důkladně umyté. Faktem je, že na povrchu melounu mohou být patogenní mikrobi, kteří se tam dostanou ze země melounů, rukou sběračů, povrchu sousedních plodů atd. Mikroorganismy se začnou aktivně množit ve vlhkém a sladkém prostředí po získání uvnitř ovoce, a pak způsobit všechny druhy infekčních onemocnění, které jsou obvykle mylně považovány za příznaky otravy dusičnany nebo jinými údajně škodlivými chemikáliemi.

Jak skladovat celý a nakrájený meloun?

V pokojových podmínkách lze celý meloun skladovat asi týden, chraňte jej před přímým slunečním zářením a topnými tělesy, protože slunce a teplo mohou urychlit proces zrání.

Nakrájený meloun lze skladovat pouze v lednici, jinak dužina velmi rychle vyschne a stane se nevhodnou pro lidskou spotřebu. Kousky melounu by měly být umístěny v nádobě s pevným víkem nebo pokryty potravinářskou fólií – takto lze meloun skladovat až tři dny.

Plátky melounu lze zmrazit – v této podobě lze dužinu skladovat až rok při teplotě minus 18 stupňů.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.