Mnoho zahradníků pěstuje okrasné odrůdy physalis, známé z jejich jasně oranžových zvonovitých pohárů. I když je také možné pěstovat physalis berry, které produkuje plody, které jsou nejen chutné, ale také prospěšné pro lidské zdraví. Navzdory skutečnosti, že rostlina je exotická, nejenže dobře roste v klimatu naší země, ale je také nenáročná na péči.
Stručný popis kultury
Produkty z tohoto článku
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 11358
cena 10 UAH 8 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 11354
cena 9.50 UAH 7.6 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32094
cena 18.99 UAH 15.19 UAH
Physalis je jednoletá nebo víceletá bylina z čeledi Solanaceae. V závislosti na druhu a odrůdě se výška vzpřímených stonků pohybuje od 25 do 120 cm.
Plody se tvoří v paždí listů. Jsou umístěny uvnitř zvonovitého kalichu a svým vzhledem připomínají cherry rajčata. Plody dekorativní physalis jsou velikosti hrášku, jedlé odrůdy jsou díky práci šlechtitelů mnohem větší, velmi aromatické a chutné.
V průměru dosahuje výnos plodiny až 3 kg plodů z každého keře. Dají se jíst čerstvé, používat při výrobě dezertů, sušit, konzervovat (přidávat do kompotů, dělat marmeládu). A aby se odstranila lepkavá vrstva z povrchu, musí se physalis zalít vroucí vodou.
Sklizeň se sklízí 3-3,5 měsíce po vzejití.
Physalis jedlý se rozlišuje na bobule a zeleninu. Nejoblíbenější jsou bobule physalis, které k růstu nevyžadují mnoho úsilí a času. Rostliny produkují dobrou sklizeň sladkého a aromatického ovoce, oblíbené druhy:
· Florida – plody mají sladkou chuť s mírnou kyselostí, lze je konzumovat čerstvé nebo z nich dělat džem;
· rozinka – plody jsou velmi sladké, téměř bez kyselosti, s výraznou ananasovou vůní. V chladných podmínkách lze plody skladovat až šest měsíců, lze je také sušit a díky tomu velmi připomínají rozinky;
· jahoda – zralé plody physalis mají výrazné jahodové aroma a obsahují velké množství organických kyselin;
· Peruánské – středně sladké bobule mají bohatou ovocnou chuť, vůni a jemnou dužninu. I přes omezenou dobu skladování je tento druh mezi zahradníky nejoblíbenější. Populární odrůdy berry physalis: Jahoda, Ananas, Columbus, Surprise atd.
Naše společnost Agro-Market vám nabízí, abyste si přečetli více o popisech a fotografiích odrůd a také o nákupu semen physalis. Web představuje velký sortiment nejoblíbenějších odrůd vhodných k pěstování v každém regionu země. Jak pěstovat physalis ze semen, bude dále diskutováno.
Pěstování osiva
Výsadba bobule physalis se provádí semennou nebo sazenicí metodou. Semena se vysazují do otevřené půdy s příchodem stabilního tepla v dubnu nebo květnu (v závislosti na regionu). Optimální teplota pro klíčení je 15ºС. Pro výsadbu se v půdě vytvoří rýhy o hloubce 10 cm a semena se rozmístí ve vzdálenosti 25-30 cm od sebe, rozteč řádků se zachová do 30 cm. Odrůdy zeleniny se vysazují ve stejném období jako sladká odrůdy physalis.
Při výsadbě zvažte střídání plodin. Nejlepší prekurzory pro physalis jsou:
Neměli byste sázet na záhon, kde dříve rostla rajčata, lilky, papriky a brambory.
Pokud jsou sazenice husté, mohou být rostliny přesazeny na jiné místo, ale kvůli tomu přijde období plodů o něco později. Mnoho lidí si proto semena klíčí doma, aby chutné plody sklidili co nejdříve.
Plody physalis berry dozrávají 2-3 měsíce po vzejití. Doba plodnosti se prodlužuje, až do mrazu. Nejprve dozrávají plody ve spodní části. Musí se okamžitě vybrat, aby nespadly.
Physalis je poměrně originální rostlina, která vypadá jako květina, i když ve skutečnosti je to ovoce a patří do čeledi Solanaceae. Má řadu prospěšných vlastností, proto se používá v potravinách i jako léčivý přípravek. Ale stojí za to pochopit, že mluvíme konkrétně o jedlé odrůdě physalis, protože existuje také dekorativní druh.
Celkem existuje více než sto dvacet odrůd této rostliny. Každý z nich má svůj charakteristický rys, zejména chuťové vlastnosti, vzhled a samozřejmě i dobu zrání ovoce.
Popis rostliny a jejích prospěšných vlastností
Physalis je ovoce ve tvaru bobule, které je pokryto tenkou skořápkou, která vypadá velmi podobně jako papírová čínská lucerna. To znamená, že struktura plodů připomíná bobule, i když chuťově se blíží zelenině.
Tato rostlina je vytrvalá, každoročně rašící nové vzpřímené výhonky s mírně zakřiveným tvarem. Jejich výška dosahuje jednoho metru. Physalis má mohutný rozvětvený kořenový systém s plazivými výhonky, takže roste ve velkých keřích. Květ je zvonkovitý, od světle žluté až po sytě oranžovou nebo červenou. V ní bobule dozrávají, nejprve jsou zelené a dozráváním získávají jasně žlutou nebo oranžovou barvu. Bobule jsou dužnaté, s četnými semeny uspořádanými chaoticky. Plody jsou vzhledově podobné cherry rajčátkům. Jejich chuť je sladká s lehkým nádechem kyselosti a jemnou, jemnou hořkostí, ale to dodává bobulím zvláštní pikantnost.
Physalis je nenáročná rostlina, nevyžaduje zvláštní pozornost a péči, ale zároveň dává dobrou sklizeň.
Ozdobné odrůdy mají v plodech mnohem více hořkosti, proto se nepoužívají k jídlu, ale svou dekorativní funkci plní přiměřeně v ikebanách a podzimních kyticích.
Jedlé (zeleninové nebo bobulovité) odrůdy jsou ceněny právě pro svou chuť, proto se používají v kuchyni mnoha národů světa.
Bobule se konzervují, připravují se z nich různé omáčky a marinády, používají se jako náplň do dezertů a šťáva z physalis je speciálním kořením pro pokrmy z masa a ryb.
Ale hlavní výhodou této rostliny jsou její léčivé vlastnosti. Plody, semena, listy i kořeny obsahují mnoho látek prospěšných lidskému organismu.
- vitamíny skupiny A a B;
- olejové látky;
- organické kyseliny, které mají příznivý vliv na acidobazickou rovnováhu, čímž normalizují její ukazatele;
- sacharidy a tuky;
- popel;
- alkaloid, který dodává plodům pikantní hořkost;
- taniny, díky nimž má rostlina antimikrobiální a protizánětlivé vlastnosti;
- kyselina askorbová;
- steroidy, listy physalis jsou na ně obzvláště bohaté;
- pektin, který také zajišťuje odstranění toxinů, cholesterolu a těžkých kovů z těla;
- lykopen, také přírodní barvivo a antioxidant;
- minerální látky;
- phytoncides;
- protein;
- antihistaminikum a diuretikum – kvercin;
- vláknina a samozřejmě voda.
Díky tomuto jedinečnému složení je physalis hojně využíván pro léčebné účely, neboť má příznivý vliv na organismus.
A tak je rostlina známá svými antiseptickými a hemostatickými vlastnostmi. Kromě toho jsou odvary z bobulí a listů výborným močopudným a choleretikem, který odstraňuje i písek a drobné kamínky z ledvin a močového měchýře.
Kromě toho má physalis ve formě odvaru analgetický účinek a používá se při léčbě revmatismu, bronchitidy, různých lišejníků a onemocnění dýchacích cest.
Pravidelný příjem odvaru z kořenů normalizuje menstruační cyklus u žen. A čerstvá šťáva léčí dermatitidu.
Physalis se doporučuje konzumovat jako prevence proti rakovině.
Odrůdy zeleniny physalis doporučuje i tradiční medicína. Obsahují dostatečné množství vitamínů, takže někdy mohou snadno nahradit lékárenský vitamínový komplex.
Plody se doporučují konzumovat jako dietní potravina pro žaludeční vředy, gastritidu, chronickou cholecystitidu, jakož i pro hypertenzi, zánětlivé procesy dvanáctníku.
K léčbě jsou vhodné zralé bobule, sní se jich až osm najednou, půl hodiny před jídlem.
Léčivé odvary se připravují z kořenů, listů a bobulí.
Z bobulí se také připravují nálevy a masti.
Jak jíst ovoce physalis
Čerstvé bobule jsou nejužitečnější. Proto je nejlepší je jíst syrové, protože obsahují největší množství vitamínu C.
Navíc můžu plody zavařit a vyrobit z nich kaviár a marmeládu. Bobule se suší, vyrábí se kandované ovoce, marshmallows a marmeláda.
Před konzumací bobulí je třeba je zalít vroucí vodou. Tato potřeba vzniká kvůli tomu, že jsou pokryty lepivou vrstvou, kterou je třeba smýt.
Kontraindikace
Použití tohoto bobule má své vlastní nuance, které byste měli vědět, abyste se nedostali do vážných problémů.
Za prvé, bobule má listen, který obsahuje toxické látky, takže byste se ho měli před použitím vždy zbavit.
Za druhé, physalis je kategoricky kontraindikován u lidí s vysokou kyselostí žaludku.
Za třetí, někteří mohou mít individuální nesnášenlivost, která může způsobit alergickou reakci. Tento bod by měl být vždy zohledněn a při počátečním příjmu bude omezen na minimální porci nebo dávkování.
Kdy můžete sbírat ovoce a jak je skladovat?
Analýzou výše uvedeného můžeme bezpečně dojít k závěru, že rostlina má mnohem prospěšnější vlastnosti, díky čemuž je široce použitelná pro dekorativní, jedlé a léčebné účely.
Existuje také více indikací pro použití Physalis než kontraindikací.
Jak ale poznáte, že plody jsou zralé a můžete bezpečně sklízet?
Načasování zrání physalis zcela závisí na odrůdě a typu rostliny, v průměru trvá dva a půl až tři měsíce.
Protože se k jídlu a léčbě používají pouze jedlé odrůdy, budeme o nich mluvit dále.
Při sběru plodů je nejlepší zaměřit se na biologickou zralost. Zrání ovoce začíná od nižší úrovně. Zvonkovité květy začnou zasychat a bobule v nich získávají sytě žlutou nebo oranžovou barvu (v závislosti na odrůdě). Jakmile ovoce dozraje, opadá. V suchých podmínkách může bezpečně ležet na zemi až deset dní, aniž by ztratil jakoukoli ze svých vnějších vlastností, chuťových vlastností nebo léčivých vlastností.
Plody se obvykle sklízejí jednou týdně. Zpočátku to budou jen opadané exempláře, pak dozrálé, a jak se blíží podzimní mrazíky, lze z keřů odstraňovat vyvinuté, ale stále zelené plody. Pamatujte, že bobule physalis se bojí mrazu, a pokud je chytne, nebudou uloženy. Není třeba sbírat spadané plody ihned po dešti, je třeba jim dát čas na zaschnutí.
Před uskladněním se plody suší, takže se méně kazí a zachovají si chuť a jemné aroma.
Pro skladování bobulí si předem připravte krabice s otvory, aby mohl vzduch volně cirkulovat. Plody Physalis jsou baleny v malých porcích, ne více než tři kilogramy.
Optimální skladovací teplota je plus dvanáct až čtrnáct stupňů, což umožňuje, aby se plody dva měsíce nekazily.
Pokud byly shromážděny nezralé plody, pak při správném skladování mohou bezpečně zůstat až do jara, hlavní věcí je pravidelně je kontrolovat a vybírat zkažené vzorky.
Zde jsou možná všechny triky pro sklizeň, se kterými si každý poradí. Hlavním úkolem je nechat ovoce zcela dozrát a před uskladněním je dobře vysušit.
