Otázka, kdy ostružiny dozrávají, často zajímá lidi, kteří nedávno zasadili nebo teprve plánují pěstovat tuto bobule na své zahradě. Tyto informace je nutné znát, abychom mohli sklízet včas.
známky zralosti
Existují určité známky zralosti ostružin. Budou následující:
- na povrchu bobulí se objevuje namodralý povlak, jsou také černé;
- ve střední části peckovice se tvoří malá jamka;
- zralé plody mají měkčí konzistenci.
Také zralost bobulí je indikována jejich nerušeným oddělením od stopky. Pokud ostružiny dozrají, pak je snadno oddělíte od keře.
Podmínky zrání
Některé zahrádkáře zajímá konkrétní doba zrání ostružin. Ale ne všechno je zde tak jednoduché, protože hodně závisí přímo na odrůdě bobulí. Všechny ostružiny lze tedy rozdělit do dvou velkých kategorií.
Les
V tomto případě začíná sběr bobulí obvykle v srpnu. Plodování pokračuje až do pozdního podzimu a končí v říjnu. Je pozoruhodné, že jako první dozrávají bobule, které rostou na otevřených plochách na jižní straně lesa. To je způsobeno aktivním vlivem slunečního záření na ně. Následuje dozrávání bobulí na severní straně a v zastíněných oblastech. Největší ostružiny lze sbírat z keřů rostoucích na okrajích lesů. Pokud najdete keře ostružin v hustém smíšeném lese, pak s největší pravděpodobností budou plody malé velikosti.
Sadovaya
Zahradní ostružiny se od lesních liší nejen chutí, ale i dřívější dobou zrání. Existuje také rozdělení do tří kategorií: rané, střední a pozdní. Pokud je odrůda raná, pak můžete začít sbírat bobule v polovině července. Středně zrající odrůda sklízí blíže k začátku srpna a pozdní odrůda může být sklizena až v polovině posledního letního měsíce.
Je třeba také poznamenat, že v poslední době bylo vyvinuto velké množství hybridních odrůd ostružin. Jejich zvláštností je, že jsou schopny plodit po celou sezónu.
Je zajímavé, že v Moskevské oblasti a v Leningradské oblasti téměř nikdy nedochází k současnému zrání ostružin. To je vysvětleno skutečností, že v těchto regionech panují odlišné klimatické podmínky. V moskevské oblasti dozrávají ostružiny obvykle ve středním období a v Leningradské oblasti se snaží vysadit rané odrůdy. Na jihu budou bobule dozrávat mnohem rychleji než v oblastech, kde převládá drsnější klima.
Doba zrání závisí nejen na umístění keřů nebo jejich příslušnosti k určité odrůdě, ale také na některých dalších faktorech. Jsou následující.
- Každou sezónu se dozrávání ostružin může vlivem povětrnostních podmínek mírně zpozdit nebo naopak urychlit. Pokud je tedy léto teplé, ale ne nijak zvlášť suché, bude sklizeň ostružin brzy. V případě chladného léta se zrání může mírně zpozdit kvůli nedostatku tepla a slunečního záření.
- Kromě toho hodně závisí na umístění keře na místě. Pokud mu nic nestíní a dostává dostatek slunce po celou sezónu, pak na něm bobule dozrávají mnohem rychleji a aktivněji.
- Způsob, jakým keř plodí, ovlivňuje i jeho péče. Aby se tento proces urychlil, je třeba keře ostružin každoročně prořezávat, zbavovat se suchých a nemocných větví a nadměrného zahušťování.
Zkušení zahradníci také doporučují sklízet ostružiny pouze za suchého počasí. Ideální doba je brzy ráno po východu slunce. Pokud venku prší, bobule začnou velmi rychle absorbovat vlhkost a vodnatou. To ovlivňuje nejen jejich chuť, ale i trvanlivost.
Pokud se tento druh ostružiny sbírá, pak je potřeba jej téměř okamžitě zpracovat. Bobule nebudou skladovány v chladničce.
Navzdory tomu, že ostružina svým vzhledem připomíná malinu (liší se pouze barvou), chutná jako úplně jiná bobule. A přesto je aktivně pěstován domácími zahradníky kvůli všestrannosti jeho použití.
Ostružina a její druhy
Ostružiník je plodina s dvouletým vývojovým cyklem. V prvním roce života rostou její výhonky a poupata pouze kladou, ve druhém roce se objevují květy, pak plody.
Světovými lídry v pěstování této plodiny jsou Mexiko , United States и Kanada . Evropští farmáři se také snaží pěstovat toto bobule, ale jejich objemy jsou výrazně nižší než u mexického produktu, který je dodáván na většinu trhů EU.
Ostružiník je keřovitá rostlina 2letý cyklus. V prvním roce rozvíjí se zelená hmota (réva a zeleň) a teprve ve druhém roce se objevují plodící výhonky.
Vegetační období je od 150 až 200 dní v závislosti na klimatu a regionu. Zajímavostí je, že ostružiny vstupují do zimního období se zeleným olistěním, protože nepatří mezi opadavé plodiny.
Existují 2 druhy keřů: postavit и plíživý. Existuje i meziprodukt poloplíživý, který byl získán jako výsledek křížení 2 hlavních druhů.
Vzpřímené ostružiny mají silné větve a rostou svisle.
Ostružiny plazivé a polochocholaté se pěstují na mřížoví.
Ostružiny začínají kvést v květnu. Sklízet můžete od konce července do konce září, v závislosti na odrůdě. Velikost plodů také závisí na odrůdě a může dosáhnout 15 gramů.
Kultura se množí pomocí kořenových řízků (vzpřímených) a zakořeňování vrcholů výhonů (plazení).
V jakém roce života plodí ostružina
Jak již bylo zmíněno, ostružiny jsou dvouleté rostliny.
V prvním roce je pozorován intenzivní růst výhonků, ve druhém začíná proces kladení pupenů, které kvetou v květnu. Ve druhé dekádě července se na keři objevují první bobule.
Plodné větve postupně odumírají. Na podzim, během sanitárního prořezávání, musí být řez u kořene, ale neměli byste se toho bát. V procesu plodování rostou vedle „výnosných“ větví náhradní výhonky, které se příští rok „ujmou“. Postupně začnou vytvářet ovocné pupeny.
Na podzim se prořezávají plodící hnědé větve. Odstranění se provádí ostrým prořezávačem pod samotným kořenem.
Nové větve jsou normalizovány. Nejsilnější se nechají na zimu, zbytek se odřízne. Toto je jedna z metod kontroly vývoje keře ostružin a tvarování budoucí plodiny.
Výsadba odrůd se provádí na jaře na dobře osvětlené ploše s hnojenou půdou. Po výsadbě je keř odříznut a mladé výhonky nezůstávají více než 30-35 cm. Během prvního roku života je o kulturu pečlivě postaráno (zalévání, hnojení, ochrana před škůdci) a blíže k zimě jsou pokryty sanitárním prořezáváním a použitím speciálních materiálů. V zimě, pro udržení teploty, lze keř vykopat sněhem a na začátku jara „vystavit“ a začít se připravovat na novou sezónu, která potěší první sklizeň.
Maximální plodnost
Keř dosáhne maximální možné plodnosti za 2-3 roky, kdy je kořenový systém plně vyvinut.
Dozrávání ostružin probíhá postupně, takže úroda se sklízí v několika fázích.
Pokud jde o remontantní odrůdy, jsou mezi nimi i rostliny ročního cyklu. K tvorbě poupat, květů a plodů dochází v 1. roce. V tomto případě se po sklizni plodové výhonky seříznou koncem podzimu.
Na jaře na keři vyrostou nové větve, které v květnu opět kvetou a v druhé polovině léta plodí.. Pokud výhonky neodříznete, můžete za rok vzít 2 plodiny, ale takové intenzivní využívání může plodinu poškodit.
Při pěstování ostružin nejsou žádné zvláštní potíže, existují však jemnosti, které je třeba vzít v úvahu, jak při výsadbě, tak v procesu péče o rostlinu.
